Herkunft: Ecuadorianer
Sorte: Arriba Nacional Bohnen
Geschälte und zerkleinerte Kakaobohnen. Eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien mit einem angenehmen, halbbitteren Geschmack. Kakaonibs werden von Chocolatiers häufig als Grundzutat für Schokolade verwendet. Kakaonibs sind auch bei Bierbrauern und Weingütern eine beliebte Zutat.
Diese Federn sind roh und werden mit warmer, nicht heißer Luft getrocknet. Sie können weiter geröstet werden, um unterschiedliche Röststärken für unterschiedliche Geschmacksprofile zu erhalten und Schokolade herzustellen. Sie haben ein sehr starkes, köstliches Schokoladenaroma, charakteristisch für die reine Arriba-Bohne aus Ecuador.
Zutaten: 100 % Kakaobohnen (zerkleinert und geschält)
Verwendet:
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Als Geschmackskick als Nuss- oder Schokoladenstückchen-Ersatz verwenden
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Auf Müsli und Joghurt auftragen
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Machen Sie Ihre eigene Studentenfuttermischung
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Zu Smoothies hinzufügen oder darüber geben
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Bean-to-Bar-Schokoladenherstellung
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Bier brauen
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Tees
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